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美味甜品草莓鲜奶油蛋糕的做法

时间:2019-05-14 20:11:57 来源:互联网 阅读:0次

“草莓鲜奶油蛋糕是1款美味的西式甜点,主料是鸡蛋、低筋面粉,配料是草莓、泡打粉、柠檬汁等,通过烤箱烤制而成。”

草莓鲜奶油蛋糕的材料鸡蛋相克食品200g细沙糖80g牛奶相克食品37g香草荚2cm低筋面粉80g裱花用鲜奶油400ml细沙糖15g装潢用的草莓适当蛋糕底28x28 烤盘1盘 草莓鲜奶油蛋糕的做法图片步骤,怎样做草莓鲜奶油蛋糕好吃?

剪2cm的香草荚,切开刮出香草籽,放入牛奶里,煮到牛奶4周冒泡关火,焖上5⑴0分钟。

鸡蛋室温,1次性加入全部的细沙糖,搅拌均匀。打蛋盆放在约40°左右的温水里浸泡30秒到1分钟后拿出打发至能写字的程度。

加入过筛的低筋面粉,顺时针用橡皮刮刀翻拌均匀,这个进程小岛老师搅拌了50次。

加入牛奶继续搅拌50次成光滑的面糊。

面糊倒入铺了油纸的烤盘里,180度预热烤箱,烤18⑴9分钟左右。表面上色后可以盖锡纸。也能够垫上双层的烤盘。

烤好后拿出蛋糕,撕去油纸,放在烤上散热。

夹层的草莓处理:洗干净草莓去掉叶子,切成薄片用少许的白糖糖渍1下,这样的草莓更加好吃。

鲜奶油加入适当的细沙糖打发至裱花的程度。

蛋糕底切去边角,等份切成3条或两条。1层鲜奶油1层草莓片的叠加起来。

裱花的蛋糕放入冰箱冷藏,第2天拿出在顶部装璜草莓便可。 顶部的草莓我也是洗干净后糖渍了1下,不然草莓太酸,而且糖渍过后也更亮了。方便过镜面果胶,哈哈。

美食天下菜谱大全温馨提示:

草莓鲜奶油蛋糕 是1款美味的西式甜点,主料是鸡蛋、低筋面粉,配料是草莓、泡打粉、柠檬汁等,通过烤箱烤制而成。

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